Si les consommateurs ont perdu de leur naïveté, ce ne sont pas pour autant eux qui bénéficient de la perte de contrôle sur l’industrie agroalimentaire (…)
Hier avait lieu un des rendez-vous incontournables de l’année du monde de l’alimentation alors que Frédéric Blaise et Louis Giguère (…)
Dans un article paru dans l’Actualité Alimentaire, Louis Giguère met en perspective la convergence entre l’adoption d’habitudes « santé » et les défis que pose l’application des principes (…)