Consommateurs moins naïfs et pouvoir accru des distributeurs

Si les consommateurs ont perdu de leur naïveté, ce ne sont pas pour autant eux qui bénéficient de la perte de contrôle sur l’industrie agroalimentaire
que vivent les transformateurs, ce sont plutôt les distributeurs qui voient leur rôle grandir. Voici une des observations de Frédéric Blaise, président d’Enzyme, rapportées par Claudette Samson dans un article paru dans le Soleil il y a quelques jours. Monsieur Blaise y dresse une liste des tendances à suivre pour l’année à venir.